Η βιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη είναι μία από τις 8 βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Όλες οι βιταμίνες αυτού του συμπλέγματος συμμετέχουν στη μετατροπή των υδατανθράκων της τροφής σε πρώτη    ύλη - γλυκόζη, για την παραγωγή ενέργειας.  Παράλληλα συμμετέχουν στο μεταβολισμό λιπών και πρωτεϊνών. Είναι απαραίτητες για υγιές δέρμα, μαλλιά, μάτια και συκώτι ενώ ταυτόχρονα βοηθούν το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά. 

Όλες οι βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές και το σώμα δεν μπορεί να τις αποθηκεύσει.

Παρασκευή, 07 Αυγούστου 2015 14:12

Βιταμίνη D3 : Το δώρο του ήλιου!

Σε ένα πρόσφατο ταξίδι στο Λονδίνο, εξεπλάγην με τον κόσμο που τα μεσημέρια, όταν έβγαινε λίγο ο ήλιος, πλημμύριζε τα καταπράσινα πάρκα της πόλης και έκανε ηλιοθεραπεία στα ειδικά τοποθετημένα καθίσματα. Αρχικά θεώρησα ότι πρόκειται για μια παραξενιά, ένα απωθημένο. Δουλεύουν πολλές ώρες και τους λείπει η μεσημεριανή ραστώνη σκεφτόμουν.  Ένας φίλος γιατρός ωστόσο με έβγαλε από την πλάνη. «Κάθονται στον ήλιο γιατί έχουν έλλειψη βιταμίνης D και ο γιατρός τους συνιστά ηλιοθεραπεία».

Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία σχηματίζεται στον οργανισμό κυρίως μέσω της απορρόφησης της ηλιακής υπεριώδους ακτινοβολίας από το δέρμα, αλλά και από ορισμένες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D.

Τα αμινοξέα είναι συνδεδεμένα στο μυαλό μας με τον αθλητισμό και ιδιαίτερα με την αύξηση της μυϊκής μάζας και τη μείωση του λίπους. Η πρώτη εικόνα στο άκουσμα της λέξης είναι αυτή ενός bodybuilder, να σηκώνει βάρη σε ένα γυμναστήριο. Είναι όμως μόνο αυτή η χρησιμότητά τους? Η αλήθεια είναι ότι χωρίς αυτά οι άνθρωποι δε θα είχαν δομή, όργανα ή δέρμα. Για την ακρίβεια δε θα είχαν απολύτως τίποτα!

Τα αμινοξέα επιτελούν πολλαπλούς ρόλους πέραν της συμμετοχής τους στη διάπλαση του μυϊκού συστήματος. Πιο συγκεκριμένα:

Παρασκευή, 24 Ιουλίου 2015 14:17

Βιταμίνη Β1: Βιταμίνη για …γερά νεύρα !!

Η βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη είναι μια από τις πρώτες βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν. Ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι συνένζυμα, βοηθούν δηλαδή στην ενεργοποίηση των ενζύμων, ουσιών δηλαδή που φέρουν εις πέρας διάφορες μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Όπως όλες οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες, έτσι και η θειαμίνη δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό, καθώς η περίσσεια ποσότητα αποβάλλεται με τα ούρα. Εξαιτίας αυτού, είναι απαραίτητη η συνεχής της χορήγηση μέσω της διατροφής ή συμπληρώματος διατροφής.

Ο κύριος ρόλος της στον οργανισμό σχετίζεται με τη διάσπαση (καταβολισμό) και εκμετάλλευση των υδατανθράκων για τις ανάγκες του σώματος. Οι υδατάνθρακες διασπώνται και παράγεται γλυκόζη, την οποία ο οργανισμός χρησιμοποιεί ως βασική πηγή ενέργειας.

Η γλουταμίνη είναι το κυρίαρχο σε ποσότητα αμινοξύ του ανθρώπινου σώματος. Υπολογίζεται ότι αντιπροσωπεύει το 50 – 60 % των ελεύθερων αμινοξέων των σκελετικών μυών και το 20 % του πλάσματος. Συντίθεται από τον οργανισμό από γλουταμινικό και γλουταμικό οξύ, κυρίως στους μύες και δευτερευόντως στους πνεύμονες, ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες του. Σε συνθήκες καταπόνησης ωστόσο (όπως μετά από εντατική άσκηση ή μετά από τραυματισμό) απαιτείται περισσότερη από όση μπορεί να παραχθεί.

Η γλουταμίνη είναι σημαντική για την απομάκρυνση της αμμωνίας (ένα κοινό μεταβολικό προϊόν των διεργασιών του οργανισμού). Επίσης βοηθάει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική εγκεφαλική λειτουργία και την πέψη.

Το μαγνήσιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για τον ανθρώπινο οργανισμό συμμετέχοντας σε περισσότερες από 300 μεταβολικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα σε αυτόν και διασφαλίζουν τη σωστή του λειτουργία.  Δρα συνδυαστικά με άλλα μέταλλα όπως το νάτριο, το κάλιο και το ασβέστιο, με τα οποία πρέπει να είναι σε ισορροπία στον οργανισμό.

Τα πρώτα κύτταρα που δημιουργήθηκαν πριν δισεκατομμύρια χρόνια ζούσαν σε ένα περιβάλλον που κυριαρχούσαν τα άλατα του καλίου και του μαγνησίου. Προκειμένου να επιβιώσουν οι οργανισμοί δημιούργησαν ένα ενδοκυττάριο περιβάλλον πλούσιο σε αυτά τα ιχνοστοιχεία.

Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, είναι η πιο γνωστή από όλες τις βιταμίνες. Ανακαλύφθηκε το 1932. Ήταν ήδη γνωστό ότι κάποια ουσία που περιείχαν τα φρέσκα φρούτα, κυρίως τα εσπεριδοειδή, μπορούσε να προλάβει το σκορβούτο, την ασθένεια που οδήγησε στο θάνατο πάνω από 2 εκατομμύρια ανθρώπους, κυρίως ναύτες, από το 1500 έως το 1800. Από την ανακάλυψή της και μετά έχουν γίνει μελέτες που αναδεικνύουν τις πολλαπλές ευεργετικές της δράσεις.

Σήμερα γνωρίζουμε ότι η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο διατροφικό συστατικό που δε συντίθεται ενδογενώς (δηλαδή από τον ίδιο τον οργανισμό) και είναι το «κλειδί» για επανόρθωση, αναδόμηση και διατήρηση υγιών κυττάρων σε όλο τον οργανισμό.

Ακόμα και τα καλύτερα σχεδιασμένα προγράμματα διατροφής μπορεί να παρουσιάζουν ελλείψεις στα πάνω από 40 θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε καθημερινά. Η υγιεινή διατροφή παραμένει η καλύτερη πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Στη σημερινή κοινωνία, με τους έντονους ρυθμούς καθημερινότητας, οι περισσότεροι αποτυγχάνουν να ακολουθήσουν τις διαιτητικές συστάσεις για πολλούς λόγους όπως η έλλειψη χρόνου, οι αυστηρές δίαιτες, η επιλογή μη υγιεινών φαγητών. Οι πολυβιταμίνες δεν υποκαθιστούν την υγιεινή διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά παρέχουν διατροφική κάλυψη για μη ιδανικές δίαιτες. Η λήψη, μια φορά την ημέρα, μιας πολυβιταμίνης είναι ένας εύκολος τρόπος να καλυφθούν τα μικρά διατροφικά κενά, σύμφωνα με ειδικούς της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής ADA.

Από την αρχαιότητα η ελιά και το ρόδι αποτελούν σύμβολα γονιμότητας και μακροζωίας για πολλούς πολιτισμούς. Εδώ και έναν αιώνα εμφανίζονται αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Τα φύλλα και ο καρπός της ελιάς έχουν αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή, αντιυπερτασική, αγγειοδιασταλτική και υπογλυκαιμική δράση. Το ρόδι, ο καρπός της υγείας, παρουσιάζει πολλές θετικές επιπτώσεις στην υγεία, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις. Η έρευνα ωστόσο τα τελευταία χρόνια εστιάζεται στις μοναδικές ιδιότητες που έχει το ρόδι και χρησιμοποιούνται στον τομέα της αντιγήρανσης και της κοσμητικής ιατρικής.

Η Health Sign αξιοποιώντας τα επιστημονικά δεδομένα δημιούργησε το ξεχωριστό σκεύασμα HS PANHEALTH, συνδυάζοντας τις πιο σημαντικές φαινολικές ενώσεις των φύλλων και του καρπού της ελιάς με την κύρια πολυφαινόλη του ροδιού.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που δρουν δεσµεύοντας και εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, µετατρέποντάς τες σε µη τοξικές για τον οργανισμό. Κυριότεροι εκπρόσωποι είναι οι βιταµίνες, τα φλαβονοειδή καθώς και ουσίες που ευοδώνουν την παραγωγή ενδογενών αντιοξειδωτικών συστημάτων.

Κυριότερες δράσεις:

  • Προστασία κυτταρικών µεµβρανών
  • Καρδιοπροστατευτική: Αύξηση ανθεκτικότητας αγγείων, περιορισμός φλεγµονωδών παραγόντων, αποτροπή οξείδωσης LDL χοληστερίνης και συµβολή στον έλεγχο των επιπέδων αρτηριακής πίεσης και οµοκυστεϊνης.